
最近甲流进入高发期,不少人中招后除了发烧、乏力,还会出现没胃口、消化弱、喉咙干痒的情况,哪怕症状好转炒股配资官网平台,也总觉得肠胃不适、身子发虚。
很多人以为甲流期间要多吃鱼补营养,但医生其实更建议:这段时间尽量少吃鱼肉(尤其是油腻海鱼),避免加重肠胃负担,反而可以多吃一些清淡、鲜香、好消化的家常菜肴,既能补充营养,又能温润润肺,帮身体慢慢恢复状态,还能辅助做好日常防护。
今天就给大家分享3道甲流高峰期必吃的家常硬菜,食材都是菜市场随手能买到的,做法简单不复杂,新手也能一次成功,鲜香不油腻、营养又好消化,每天换着吃,帮你安稳度过甲流期~
1. 肉沫萝卜菜(清爽解腻,肠胃无负担)
萝卜菜自带清甜口感,脆嫩爽口,搭配鲜美的肉沫,鲜香不油腻,既能开胃增进食欲,又容易消化吸收,哪怕甲流期间没胃口,也能轻松吃两碗,帮身体补充维生素和蛋白质,缓解身体发虚的状态。
食材(2-3人份)
新鲜萝卜菜300g、猪肉末100g、生姜3片、大蒜2瓣、小米辣1个(可选,不吃辣省略)、生抽1勺、蚝油半勺、盐少许、食用油适量
详细步骤(步骤清晰,零失败)
1. 萝卜菜摘去老梗,用清水冲洗干净,浸泡5分钟,去除表面杂质;生姜、大蒜切末,小米辣切圈备用。
2. 锅中加适量清水,大火烧开后,放入萝卜菜焯水30秒(焯水能去除萝卜菜的涩味),捞出过一遍凉水,挤干多余水分,切成小段备用。
3. 另起一锅,倒入少许食用油,油热后放入姜蒜末、小米辣圈,小火炒出香味,再放入猪肉末,快速翻炒至肉沫变色、微微出油(不用炒太久,避免肉沫发柴)。
4. 放入切好的萝卜菜,转大火快速翻炒1分钟,让萝卜菜充分吸收肉沫的香味。
5. 加入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐,翻炒均匀,调味后再炒10秒,即可关火盛出,清爽鲜香,一口开胃。
2. 竹笋炒腊肉(鲜香下饭,温润不燥热)
春季竹笋脆嫩清甜,富含膳食纤维,搭配咸香入味的腊肉,鲜香不油腻,口感层次丰富,既能下饭增进食欲,又能补充能量,而且竹笋易消化,不会给肠胃添负担,适合甲流期间虚弱期食用,温润不燥热,吃着更舒服。
食材(2-3人份)
新鲜竹笋2根(中等大小)、腊肉150g、青椒1个、大蒜2瓣、生姜2片、生抽半勺、盐少许(腊肉有盐,少放即可)、食用油适量
详细步骤(步骤清晰,避坑指南)
1. 竹笋去皮,切成薄片(越薄越脆嫩,也更容易入味),放入锅中,加清水、1片生姜,大火煮开,焯水5分钟(关键步骤,去除竹笋的涩味和草酸),捞出用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2. 腊肉用温水浸泡10分钟,去除表面灰尘和多余盐分,切成薄片;青椒去籽,切成小块;大蒜、生姜切末备用。
3. 锅中无需多放油(腊肉会出油),放入腊肉片,小火慢慢煸炒,炒至腊肉微微卷起、出油,捞出备用。
4. 用锅中腊肉炒出的油,放入姜蒜末,小火炒出香味,再放入青椒块,翻炒30秒,炒至青椒微微变软。
5. 放入焯好水的竹笋片,转大火快速翻炒2分钟,再放入炒好的腊肉片,加入半勺生抽、少许盐,翻炒均匀,即可关火盛出,咸香下饭,越吃越有胃口。
3. 青椒海参(营养均衡,补能不费力)

海参肉质Q弹,富含优质蛋白,搭配脆嫩的青椒,鲜香不油腻,做法清淡,既能补充身体所需的营养,又不会加重肠胃负担,而且口感清爽,适合甲流期间虚弱期食用,帮身体慢慢补充元气,增强体质。
食材(2-3人份)
新鲜海参2-3只(处理好的)、青椒2个、大蒜2瓣、生姜1片、生抽1勺、蚝油半勺、盐少许、食用油适量、淀粉水少许(可选,增稠用)
详细步骤(新手友好,无复杂操作)
1. 处理好的海参用清水冲洗干净,切成小段(方便咀嚼和消化);青椒去籽,切成小块;大蒜切末,生姜切片备用。
2. 锅中加适量清水,放入生姜片,大火烧开后,放入海参段,焯水2分钟,捞出沥干水分备用(焯水能去除海参的腥味,让口感更Q弹)。
3. 另起一锅,倒入少许食用油,油热后放入蒜末,小火炒出香味,再放入青椒块,翻炒1分钟,炒至青椒脆嫩、微微变色。
4. 放入焯好水的海参段,转大火快速翻炒1分钟,加入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐,翻炒均匀,调味入味。
5. 若想汤汁更浓郁,可淋入少许淀粉水,快速翻炒均匀,让汤汁裹住食材,关火盛出即可,Q弹脆嫩,鲜香又营养。
甲流高峰期饮食重点提醒(实用有价值,不夸大)
1. 饮食核心:以“清淡、鲜香、易消化”为主,少吃油腻、辛辣、生冷食物,避免加重肠胃负担;
2. 关于鱼肉:并非完全不能吃,尽量选择清淡的淡水鱼(如鲫鱼),少吃油腻海鱼,且做法以清蒸、水煮为主,避免油炸、红烧;
3. 食材选择:优先选新鲜的蔬菜、瘦肉、豆制品,补充维生素和蛋白质,助力身体恢复;
4. 温馨提示:以上菜肴均为日常食疗辅助,帮身体补充营养、增进食欲,若身体不适持续,建议及时就医。
甲流高峰期,做好防护的同时,好好吃饭才是恢复身体的关键,这3道家常硬菜,简单易做、营养又好消化炒股配资官网平台,不妨收藏起来,每天换着做,帮自己和家人安稳度过高发期~
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